Kanchim — satın almak veya satmak

Türkçe metin: Irkın tarihi: Kanchim, Brezilya'nın tropikal ikliminin sert koşullarına mükemmel şekilde uyum sağlayan bir et ırkı yaratmayı amaçlayan Brezilyalı seleksiyoncuların titiz çalışmalarının sonucudur. Kanchim yetiştiriciliği 1922 yılında Brezilya'nın Goiás eyaletinde Tarım Bakanlığı tarafından başlamıştır. Amaç, zebu (Bos Indicus) ile melezleme sayesinde tropikal iklime uyum sağlamış olan yerel sığır popülasyonunu iyileştirmekti; ancak bu popülasyon, büyüme ve et verimliliği açısından Avrupa ırklarına göre geride kalıyordu. Şarole gibi Avrupa ırkları yüksek et verimi sunmasına rağmen, Brezilya'nın merkezi bölgelerinde yaygın olan sıcaklık, parazitler ve düşük kaliteli yemlere dayanıklılık konusunda zayıf kalıyordu. 1936 yılında Şarole sürüsü, São Paulo eyaletindeki San Carlos'taki EMBRAPA araştırma istasyonuna taşındı. Burada ana seleksiyon çalışmaları başladı. 1940 yılında Dr. Antonio Teixeira Viana, Şarole ile zebu ırkları, özellikle Indubrasil ile, ayrıca Guzera ve Nelore ile melezleme programlarını başlattı. Deneyler, uygun oranların 5/8 Şarole ve 3/8 zebu olduğunu gösterdi. Bu gen oranına sahip ilk hayvanlar 1953 yılında doğdu. Irk, bu bölgede yaygın olan bir ağacın adından "Kanchim" adını aldı. 1971 yılında Brezilya Kanchim Yetiştiricileri Derneği (ABCCAN) kuruldu ve 11 Kasım 1972'de soy kütüğü açıldı. Irkın Brezilya Tarım Bakanlığı tarafından resmi olarak tanınması 18 Mayıs 1983 tarihinde gerçekleşti. Günümüzde yeni Kanchim hatlarının oluşumunda Nelore ırkı baskın olup, Amerika ve Fransa'dan gelen Şarole tohum materyali de kullanılmaktadır. Dış görünüm: Kanchim, Avrupa et ırkları ve zebu özelliklerini birleştiren sağlam bir yapıya sahiptir. Vücutları kaslıdır, Şarole'yi andırır, ancak zebu'dan gelen küçük bir hörgücü vardır. Orta boyda ve uyumlu oranlara sahiptirler. Kanchimlerin rengi beyazdan açık bej tonlarına kadar değişir. Kısa, pürüzsüz ve vücuda iyi oturan tüyleri, hayvanların sıcak iklimi tolere etmelerine yardımcı olur. Başları orta büyüklükte, vücutla orantılı, geniş bir alın ve kısa bir burun yapısına sahiptir. Kanchimlerin kuyruksuz olması, yönetimi kolaylaştırır ve onları daha güvenli hale getirir. Boyunları orta uzunlukta, sağlam ve iyi kaslıdır. Göğüs kafesi derin ve kalp ile akciğerler için yeterince geniştir, bu da dayanıklılık açısından önemlidir. Kanchimlerin sırtı geniş ve düz olup, uzun bir kalçaya geçiş yapar.